1. 食

日常和吃得最多的一种饭，叫咸饭。

为什么这么叫？我也不知道，也无从考察。据我长大之后，遇到我们县其他地方的人，他们也叫咸饭。

咸饭，并不咸。因为，当时来说，盐也是花钱买的，没人舍得多放盐。要是你多放盐，你老爸会把你的屁股打成八瓣儿的，而且，你妈也不会拦着。

咸饭，是一种杂烩的煮饭。季节不同，内容也不同。冬天，是白萝卜片、红薯、胡萝卜片、蔓菁片等，先下小米，再放各种干菜片，开了锅，再下玉米面饼子；

玉米面饼子煮熟了，捞出来， 咸饭也就好了。

家里不论老小，一人一碗咸饭，就玉米面饼子，就是我们的一日三餐；早中晚，没啥区别。每家每户，都如此，也没区别。

因为，当时是集体劳动，大家都在生产队上班儿；口粮、蔬菜也都是平均分配的。

你家、他家每种粮食的种类、比例都是一样的。因此，主妇们做出来的饭，几乎一致，也就在所难免啦。

唯一的差别是：玉米面饼子的大小，和咸饭的稀稠略有不同。

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全文见：《“太行山区吃咸饭”｜饮食》